Trong bối cảnh chuỗi cung ứng toàn cầu ngày càng yêu cầu cao về an toàn sản phẩm, chất lượng, tính minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc, doanh nghiệp không chỉ cần đáp ứng quy định pháp luật mà còn phải chứng minh năng lực kiểm soát sản phẩm và quy trình với khách hàng, nhà bán lẻ và đối tác quốc tế. International Featured Standards (IFS) là một trong những hệ thống tiêu chuẩn được xây dựng nhằm đáp ứng yêu cầu đó.
IFS phát triển các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn và chất lượng sản phẩm cho nhiều lĩnh vực trong chuỗi cung ứng, bao gồm thực phẩm, logistics, môi giới thương mại, bán buôn, sản phẩm gia dụng và chăm sóc cá nhân, vật liệu bao bì. Mục tiêu cốt lõi của IFS là giúp doanh nghiệp kiểm soát rủi ro, đảm bảo sản phẩm an toàn, phù hợp yêu cầu khách hàng và nâng cao văn hóa chất lượng trong toàn tổ chức.
Tổng quan về International Featured Standards (IFS)
International Featured Standards, thường được viết tắt là IFS, có nguồn gốc từ tiêu chuẩn International Food Standard được các hiệp hội bán lẻ Đức và Pháp đưa ra vào năm 2003. Từ nền tảng ban đầu dành cho nhà cung cấp thực phẩm nhãn hàng riêng, IFS đã phát triển thành một hệ thống tiêu chuẩn đa lĩnh vực phục vụ toàn bộ chuỗi cung ứng.
Điểm đặc biệt của IFS là tiêu chuẩn không chỉ xem xét thành phẩm mà còn đánh giá khả năng kiểm soát các quá trình ảnh hưởng đến chất lượng, an toàn, tính hợp pháp và tính xác thực của sản phẩm.
Đối với doanh nghiệp thực phẩm, IFS Food đánh giá sản phẩm và quá trình sản xuất nhằm xác định khả năng tạo ra sản phẩm an toàn, chính xác về chất lượng, đáp ứng yêu cầu pháp luật và các thông số kỹ thuật của khách hàng.
Bên cạnh IFS Food, hệ thống IFS còn có các tiêu chuẩn chuyên biệt như IFS Logistics, IFS Broker, IFS Wholesale/Cash & Carry, IFS HPC và IFS PACsecure. Việc lựa chọn tiêu chuẩn cần căn cứ vào hoạt động thực tế của doanh nghiệp.
Các tiêu chuẩn chính trong hệ thống IFS
IFS Food
IFS Food tập trung vào các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm. Tiêu chuẩn đánh giá sự phù hợp của sản phẩm và quá trình sản xuất với các yêu cầu về an toàn thực phẩm, chất lượng, pháp luật và yêu cầu khách hàng.
IFS Food Version 8 được ban hành vào năm 2023, tiếp tục nhấn mạnh cách tiếp cận dựa trên rủi ro, văn hóa an toàn thực phẩm và cải tiến liên tục.
IFS Logistics
IFS Logistics áp dụng cho các hoạt động vận chuyển, lưu kho, phân phối, bốc xếp và các hoạt động logistics liên quan đến thực phẩm cũng như nhiều nhóm sản phẩm phi thực phẩm.
Tiêu chuẩn giúp doanh nghiệp logistics chứng minh khả năng duy trì chất lượng và an toàn của sản phẩm trong suốt quá trình lưu chuyển, đồng thời đáp ứng yêu cầu về minh bạch và truy xuất nguồn gốc của khách hàng.
IFS Broker
IFS Broker dành cho các doanh nghiệp trung gian như nhà môi giới, đại diện bán hàng, nhà kinh doanh và nhà nhập khẩu thực phẩm, sản phẩm gia dụng, chăm sóc cá nhân hoặc vật liệu bao bì.
Trọng tâm là đảm bảo doanh nghiệp có quy trình phù hợp để kiểm soát nhà cung cấp và xác nhận rằng sản phẩm đáp ứng yêu cầu pháp luật cũng như thông số kỹ thuật của khách hàng.
IFS PACsecure
IFS PACsecure tập trung vào lĩnh vực sản xuất và chuyển đổi vật liệu bao bì, đặc biệt là các yêu cầu liên quan đến an toàn sản phẩm, chất lượng, yêu cầu khách hàng và yêu cầu pháp lý.
IFS HPC
IFS HPC áp dụng cho các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm gia dụng và chăm sóc cá nhân, giúp kiểm soát chất lượng, an toàn và sự phù hợp của sản phẩm với yêu cầu pháp luật cũng như khách hàng.
Những nội dung quan trọng của tiêu chuẩn IFS
Cam kết của lãnh đạo và hệ thống quản lý
Một trong những yếu tố quan trọng của IFS là vai trò của lãnh đạo cấp cao. Doanh nghiệp cần thể hiện cam kết rõ ràng đối với an toàn sản phẩm, chất lượng, tuân thủ pháp luật và cải tiến hệ thống.
Lãnh đạo không nên xem chứng nhận IFS đơn thuần là một dự án của bộ phận QA hoặc QC. Để hệ thống vận hành hiệu quả, trách nhiệm cần được phân bổ đến các bộ phận liên quan như sản xuất, kho vận, mua hàng, bảo trì, nhân sự và kinh doanh.
Đặc biệt, trong IFS Food, một số tình huống bất thường như thay đổi pháp nhân, thay đổi địa điểm sản xuất, thu hồi sản phẩm hoặc các sự kiện liên quan đến an toàn thực phẩm và gian lận thực phẩm có yêu cầu thông tin đến tổ chức chứng nhận trong thời hạn quy định.
Hệ thống quản lý an toàn và chất lượng
Doanh nghiệp cần xây dựng hệ thống quản lý có khả năng kiểm soát nhất quán các quá trình liên quan đến sản phẩm.
Các nội dung thường cần được kiểm soát gồm chính sách và mục tiêu chất lượng, trách nhiệm và quyền hạn, kiểm soát tài liệu, hồ sơ, đánh giá nội bộ, hành động khắc phục, cải tiến và xem xét của lãnh đạo.
Một hệ thống tốt không nằm ở số lượng tài liệu mà nằm ở khả năng chứng minh rằng các quy trình được triển khai thực tế và tạo ra kết quả kiểm soát.
Phân tích mối nguy và quản lý rủi ro
Tư duy dựa trên rủi ro là một điểm quan trọng trong IFS. Doanh nghiệp phải xác định các mối nguy có thể ảnh hưởng đến an toàn và chất lượng sản phẩm, đánh giá mức độ rủi ro và triển khai biện pháp kiểm soát phù hợp.
Trong ngành thực phẩm, nội dung này có thể liên quan đến mối nguy sinh học, hóa học, vật lý, dị ứng, gian lận thực phẩm và các vấn đề liên quan đến tính xác thực của sản phẩm.
IFS nhấn mạnh cách tiếp cận dựa trên rủi ro thay vì áp dụng máy móc một mô hình giống nhau cho mọi doanh nghiệp.
Kiểm soát quá trình sản xuất
Doanh nghiệp cần chứng minh rằng các công đoạn sản xuất được xác định rõ ràng và kiểm soát phù hợp.
Các vấn đề có thể bao gồm kiểm soát nguyên liệu đầu vào, thông số quá trình, vệ sinh, điều kiện môi trường, thiết bị, bảo trì, kiểm soát dị vật, kiểm soát sản phẩm không phù hợp và phê duyệt sản phẩm.
Đây là khu vực thường phát sinh nhiều điểm không phù hợp nếu doanh nghiệp chỉ xây dựng hồ sơ để phục vụ đánh giá mà chưa thực sự đưa yêu cầu vào hoạt động hàng ngày.
Truy xuất nguồn gốc
Truy xuất nguồn gốc là một yếu tố quan trọng trong chuỗi cung ứng hiện đại. Doanh nghiệp phải có khả năng xác định nguồn gốc nguyên vật liệu và theo dõi dòng sản phẩm qua các công đoạn liên quan.
Một hệ thống truy xuất tốt giúp doanh nghiệp nhanh chóng khoanh vùng lô hàng khi xảy ra sự cố, giảm nguy cơ ảnh hưởng đến toàn bộ hoạt động kinh doanh.
Quản lý nhà cung cấp
Doanh nghiệp cần đánh giá và kiểm soát nhà cung cấp dựa trên mức độ rủi ro và yêu cầu đối với sản phẩm.
Việc lựa chọn nhà cung cấp không nên chỉ dựa trên giá thành. Doanh nghiệp cần xem xét năng lực cung ứng, chất lượng nguyên liệu, chứng nhận liên quan, lịch sử không phù hợp và khả năng đáp ứng yêu cầu kỹ thuật.
Văn hóa an toàn sản phẩm và cải tiến liên tục
Một điểm ngày càng quan trọng trong hệ thống IFS là xây dựng văn hóa an toàn thực phẩm và an toàn sản phẩm.
Điều này đòi hỏi nhân viên hiểu tại sao phải thực hiện các quy định chứ không chỉ thực hiện vì có người kiểm tra. Đào tạo, truyền thông nội bộ, cam kết lãnh đạo và cơ chế phản hồi đều có vai trò quan trọng.
Các cập nhật năm 2026 đối với doctrine của IFS Food 8, IFS Logistics 3, IFS Broker 3.2 và IFS PACsecure 3 tiếp tục làm rõ một số yêu cầu kỹ thuật và khái niệm liên quan đến văn hóa an toàn thực phẩm và sản phẩm.
Những điểm doanh nghiệp cần đặc biệt lưu ý khi triển khai IFS
Không đồng nhất IFS với ISO 22000 hoặc HACCP
IFS có mối liên hệ chặt chẽ với quản lý an toàn thực phẩm và HACCP nhưng không nên hiểu rằng chỉ cần có HACCP hoặc ISO 22000 là mặc nhiên đáp ứng IFS.
IFS đánh giá sâu hơn khả năng đáp ứng yêu cầu sản phẩm, khách hàng, quy trình vận hành, tính hợp pháp, truy xuất, kiểm soát nhà cung cấp và nhiều yếu tố liên quan đến hoạt động thực tế.
Hồ sơ phải phản ánh đúng thực tế
Một trong những sai lầm phổ biến là xây dựng nhiều biểu mẫu nhưng nhân viên không sử dụng hoặc ghi chép không nhất quán.
Đối với IFS, bằng chứng thực tế có vai trò quan trọng. Hồ sơ phải có tính nhất quán, truy xuất được và phù hợp với hoạt động thực tế của nhà máy.
Phải chuẩn bị cho đánh giá dựa trên rủi ro
Doanh nghiệp không nên chỉ học thuộc checklist. Cần hiểu ý định phía sau từng yêu cầu và xác định rủi ro thực tế của doanh nghiệp.
IFS cũng cung cấp Audit Checklist Guideline với các ví dụ về thực hành tốt, câu hỏi đánh giá, yếu tố cần kiểm tra và ví dụ về các điểm không phù hợp nhằm hỗ trợ doanh nghiệp chuẩn bị cho đánh giá.
Ví dụ thực tế khi áp dụng IFS
Nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu
Một doanh nghiệp chế biến thủy sản muốn mở rộng thị trường châu Âu có thể triển khai IFS Food để nâng cao khả năng kiểm soát nguyên liệu, dị ứng, mối nguy vi sinh, nhiệt độ, vệ sinh thiết bị và truy xuất lô hàng.
Trong trường hợp phát hiện vấn đề với một lô nguyên liệu, hệ thống truy xuất giúp doanh nghiệp nhanh chóng xác định những sản phẩm liên quan, thời điểm sản xuất và khách hàng đã nhận hàng.
Doanh nghiệp kho lạnh và logistics
Một đơn vị vận chuyển thực phẩm đông lạnh có thể áp dụng IFS Logistics để kiểm soát nhiệt độ, điều kiện phương tiện, vệ sinh kho, bảo quản hàng hóa, quá trình nhập xuất và truy xuất.
Điều này đặc biệt quan trọng với sản phẩm có yêu cầu nghiêm ngặt về nhiệt độ, bởi sự sai lệch trong vận chuyển có thể ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và an toàn sản phẩm.
Nhà kinh doanh và nhập khẩu thực phẩm
Một công ty nhập khẩu thực phẩm không trực tiếp sản xuất nhưng chịu trách nhiệm lựa chọn nhà cung cấp và cung cấp sản phẩm cho hệ thống bán lẻ có thể xem xét IFS Broker.
Tiêu chuẩn giúp doanh nghiệp chứng minh rằng hoạt động kiểm soát nhà cung cấp, thông số kỹ thuật, yêu cầu pháp luật và yêu cầu khách hàng được quản lý có hệ thống.
IFS đóng góp như thế nào vào các Mục tiêu Phát triển Bền vững SDGs?
Việc áp dụng IFS có thể hỗ trợ doanh nghiệp đóng góp gián tiếp vào một số Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hợp Quốc.
SDG 2: Xóa đói và an ninh lương thực
Đối với lĩnh vực thực phẩm, kiểm soát an toàn và chất lượng góp phần giảm nguy cơ sản phẩm không an toàn và hỗ trợ xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm đáng tin cậy.
SDG 3: Sức khỏe và cuộc sống tốt
Kiểm soát mối nguy, vệ sinh, chất lượng và tính an toàn của sản phẩm có thể góp phần giảm rủi ro đối với sức khỏe người tiêu dùng.
SDG 8: Việc làm tốt và tăng trưởng kinh tế
Việc chuẩn hóa quy trình, nâng cao năng lực nhân sự và cải thiện hiệu quả hoạt động có thể hỗ trợ doanh nghiệp phát triển bền vững hơn.
SDG 12: Tiêu dùng và sản xuất có trách nhiệm
IFS khuyến khích doanh nghiệp kiểm soát quy trình, giảm sai lỗi, quản lý rủi ro, tăng tính minh bạch và nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn lực. Đây là những yếu tố có liên quan trực tiếp đến định hướng sản xuất có trách nhiệm.
Dịch vụ tư vấn, chứng nhận và đào tạo International Featured Standards của chúng tôi
Với dịch vụ tư vấn, đào tạo và hỗ trợ chứng nhận International Featured Standards, chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp từ giai đoạn đánh giá hiện trạng đến khi hoàn thiện hệ thống và chuẩn bị cho đánh giá chứng nhận.
Tư vấn IFS theo hiện trạng doanh nghiệp
Chúng tôi khảo sát hoạt động thực tế, xác định phạm vi áp dụng và lựa chọn tiêu chuẩn IFS phù hợp như IFS Food, IFS Logistics, IFS Broker, IFS PACsecure hoặc các tiêu chuẩn liên quan.
Sau đó, đội ngũ tư vấn thực hiện phân tích khoảng cách giữa hệ thống hiện tại và yêu cầu IFS, từ đó xây dựng kế hoạch triển khai theo mức độ ưu tiên và rủi ro.
Đào tạo nhận thức và đào tạo chuyên sâu IFS
Nội dung đào tạo có thể được thiết kế theo từng nhóm đối tượng, từ lãnh đạo, quản lý chất lượng đến nhân viên sản xuất, kho, logistics và các bộ phận liên quan.
Các chủ đề có thể bao gồm nhận thức IFS, quản lý rủi ro, HACCP, truy xuất nguồn gốc, đánh giá nội bộ, quản lý nhà cung cấp, kiểm soát tài liệu và chuẩn bị đánh giá.
Xây dựng và hoàn thiện hệ thống tài liệu
Chúng tôi hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng hoặc cải tiến chính sách, quy trình, hướng dẫn công việc, biểu mẫu và hồ sơ cần thiết theo yêu cầu áp dụng.
Nguyên tắc được ưu tiên là tài liệu phải dễ hiểu, dễ triển khai và phù hợp với hoạt động thực tế thay vì tạo ra một hệ thống hồ sơ phức tạp nhưng khó vận hành.
Đánh giá nội bộ và mô phỏng đánh giá IFS
Trước khi đánh giá chính thức, doanh nghiệp có thể thực hiện đánh giá nội bộ hoặc đánh giá mô phỏng nhằm phát hiện các điểm yếu.
Hoạt động này giúp doanh nghiệp hiểu rõ những gì chuyên gia đánh giá có thể kiểm tra, xác định bằng chứng cần chuẩn bị và chủ động xử lý các điểm không phù hợp.
Hỗ trợ quá trình chứng nhận
Chúng tôi hỗ trợ doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ, lập kế hoạch đánh giá, phối hợp các bộ phận và khắc phục những vấn đề được phát hiện trong quá trình chuẩn bị.
Việc chứng nhận chính thức được thực hiện bởi tổ chức chứng nhận phù hợp và đội ngũ đánh giá viên đáp ứng các yêu cầu liên quan. IFS xác định quá trình đánh giá được thực hiện bởi các đánh giá viên đủ năng lực thuộc các tổ chức chứng nhận độc lập được công nhận.
Vì sao doanh nghiệp nên triển khai IFS?
IFS không chỉ nên được nhìn nhận như một chứng chỉ để đáp ứng yêu cầu của khách hàng. Nếu triển khai đúng cách, IFS có thể trở thành công cụ quản trị giúp doanh nghiệp kiểm soát rủi ro, giảm sai lỗi, nâng cao tính minh bạch và xây dựng văn hóa chất lượng.
Đối với doanh nghiệp hướng đến xuất khẩu hoặc cung cấp hàng hóa cho các hệ thống bán lẻ lớn, chứng nhận IFS còn có thể giúp tăng mức độ tin cậy với đối tác. Chính IFS cũng xác định các lợi ích của chứng nhận bao gồm hỗ trợ tăng trưởng doanh số, nâng cao hiệu quả và thúc đẩy cải tiến liên tục thông qua hệ thống chấm điểm và phương pháp tiếp cận dựa trên rủi ro.
Do đó, lựa chọn đúng tiêu chuẩn, hiểu đúng yêu cầu và triển khai phù hợp với đặc thù doanh nghiệp là ba yếu tố quyết định hiệu quả của dự án IFS.
Kết luận
International Featured Standards (IFS) là hệ thống tiêu chuẩn quốc tế quan trọng dành cho các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm, logistics, thương mại, bao bì và sản phẩm tiêu dùng. Thay vì chỉ tập trung vào việc đạt chứng nhận, doanh nghiệp nên xem IFS là nền tảng để xây dựng năng lực quản lý rủi ro, an toàn sản phẩm, chất lượng, truy xuất nguồn gốc và cải tiến liên tục.
Với kinh nghiệm trong tư vấn hệ thống quản lý, đào tạo và chuẩn bị chứng nhận, chúng tôi cung cấp giải pháp đồng hành phù hợp với từng ngành nghề và quy mô doanh nghiệp. Từ đánh giá hiện trạng, đào tạo, xây dựng hệ thống, đánh giá nội bộ đến hỗ trợ chuẩn bị đánh giá chứng nhận, mục tiêu là giúp doanh nghiệp triển khai IFS thực chất, hiệu quả và có khả năng duy trì lâu dài.
Liên hệ để tư vấn doanh nghiệp
STC VN Co., Ltd. (Staunchly Vietnam)
Hotline: +84 933 096 426 – +84 868 591 260
Email: info@staunchlyservices.com.vn
Website: staunchlyservices.com.vn
Liên hệ tải tiêu chuẩn pdf song ngữ Anh Việt: chỉ từ 50$
Chúng tôi cung cấp tài liệu tiêu chuẩn bản gốc tiếng Anh và bản dịch tiếng Việt
• Bản gốc tiếng anh của Tiêu Chuẩn kèm sơ đồ tóm tắt và hình ảnh minh họa rõ ràng. Để quý khách thuận tiện đối chiếu theo từng điều khoản, dễ tra cứu và lập hồ sơ.
• Bản dịch tiếng Việt chuẩn chuyên ngành, dùng được ngay cho công việc.
• Ghi chú diễn giải và hướng dẫn áp dụng từ chuyên gia thực chiến.
• Giao nhanh dưới định dạng PDF/Word thuận tiện chỉnh sửa, lưu trữ.
Phạm vi tiêu chuẩn
Hệ thống quản lý ISO (9001, 14001, 45001, 37001…..); chứng nhận bền vững (ISCC, FSC, VFCS/PEFC….); dệt may và vật liệu tái chế (GRS, OCS, OEKO-TEX….); trách nhiệm xã hội và ESG (SMETA, EcoVadis, Fairtrade….) cùng nhiều tiêu chuẩn ngành khác theo yêu cầu.
Vì sao chọn chúng tôi
Tài liệu được biên dịch bởi đội ngũ trực tiếp tư vấn và đánh giá chứng nhận, nên bản dịch không chỉ đúng ngôn ngữ mà còn đúng tinh thần áp dụng thực tế — giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và hạn chế sai sót khi xây dựng hồ sơ.
Chi phí
Chỉ từ 50 USD/tài liệu, tùy độ dài và độ phức tạp. Quý Doanh nghiệp vui lòng gửi tên tiêu chuẩn để nhận báo giá chính xác miễn phí.
Cách đăng ký
1. Liên hệ và cho biết tên tiêu chuẩn cần dịch.
2. Nhận báo giá và thời gian giao tài liệu.
3. Thanh toán và nhận tài liệu qua email.
Thanh toán
Chuyển khoản qua mã QR ngân hàng (gửi kèm khi báo giá), hoặc qua PayPal: ducluongservices@gmail.com.
Rất mong được đồng hành cùng Quý Doanh nghiệp trên hành trình chứng nhận.
Trân trọng,
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Hotline: +84 933 096 426 – +84 868 591 260
