Naturland Wild Fish và xu hướng phát triển nghề cá bền vững trên thế giới
Ngành khai thác thủy sản tự nhiên đang đứng trước nhiều thách thức lớn như suy giảm trữ lượng cá, khai thác quá mức, ô nhiễm môi trường nước, mất cân bằng hệ sinh thái và những vấn đề liên quan đến quyền lợi người lao động. Trong khi đó, thị trường thực phẩm quốc tế ngày càng yêu cầu cao về nguồn gốc nguyên liệu, trách nhiệm môi trường và tính minh bạch của chuỗi cung ứng.
Để đáp ứng những yêu cầu này, Naturland phát triển chương trình Naturland Wild Fish, hướng đến xây dựng mô hình khai thác thủy sản tự nhiên bền vững, có trách nhiệm với môi trường và cộng đồng.
Naturland Wild Fish là chương trình chứng nhận dành cho nghề cá khai thác tự nhiên, đặc biệt hướng đến các hoạt động đánh bắt quy mô nhỏ, nghề cá thủ công và những mô hình khai thác có định hướng thực hành tốt. Phạm vi có thể bao gồm khai thác tại biển, hồ và sông, tùy theo đặc điểm của từng nghề cá.
Điểm khác biệt của chương trình là không áp dụng một bộ yêu cầu bổ sung giống nhau cho mọi vùng khai thác. Bên cạnh các quy định chung về nghề cá bền vững, Naturland phối hợp với các chuyên gia độc lập để xây dựng những yêu cầu riêng phù hợp với điều kiện sinh thái, xã hội và kinh tế của từng nghề cá.
Các yêu cầu bổ sung này được xem xét định kỳ hai năm một lần nhằm bảo đảm tính phù hợp với tình hình thực tế.
Đối với doanh nghiệp Việt Nam hoạt động trong lĩnh vực thu mua, sơ chế, chế biến và xuất khẩu thủy sản tự nhiên, việc tìm hiểu Naturland Wild Fish là cơ hội để nâng cao năng lực quản lý, cải thiện hình ảnh thương hiệu và tiếp cận những phân khúc thị trường quan tâm đến khai thác có trách nhiệm.
Phạm vi và cấu trúc các yêu cầu của Naturland Wild Fish
Quản lý khai thác dựa trên đặc điểm từng nghề cá
Naturland Wild Fish yêu cầu hoạt động khai thác phải được xem xét trong mối quan hệ với khả năng tái tạo của nguồn lợi thủy sản và điều kiện sinh thái tại khu vực đánh bắt.
Một nghề cá khai thác cá biển tại vùng nước lạnh sẽ có những đặc điểm khác với nghề khai thác cá nước ngọt tại hồ hoặc sông. Vì vậy, việc xây dựng phương án quản lý cần căn cứ vào loài mục tiêu, đặc điểm sinh học, khu vực phân bố và tình trạng nguồn lợi.
Các nội dung cần được quan tâm bao gồm:
- Khả năng duy trì và tái tạo quần thể thủy sản.
- Mức độ khai thác hiện tại và nguy cơ suy giảm nguồn lợi.
- Tính phù hợp của mùa vụ và khu vực đánh bắt.
- Các quy định quản lý nghề cá tại địa phương.
- Khả năng kiểm soát sản lượng khai thác.
- Những nguy cơ ảnh hưởng đến các loài thủy sinh khác.
Mục tiêu là xây dựng hoạt động khai thác có khả năng duy trì lâu dài, thay vì tập trung tối đa hóa sản lượng trong ngắn hạn.
Bảo vệ hệ sinh thái thủy sinh
Nguồn lợi thủy sản không tồn tại độc lập mà phụ thuộc vào chất lượng môi trường sống. Những khu vực như rạn san hô, thảm cỏ biển, vùng cửa sông, bãi đẻ và khu vực sinh trưởng của cá con có vai trò quan trọng đối với sự ổn định của hệ sinh thái.
Do đó, các phương pháp khai thác cần được đánh giá dựa trên mức độ tác động đến môi trường sống tự nhiên.
Doanh nghiệp và tổ chức nghề cá cần nhận diện những hoạt động có thể gây tổn thương đáy biển, phá hủy nơi cư trú của sinh vật hoặc làm suy giảm chất lượng môi trường nước.
Bên cạnh đó, việc quản lý chất thải từ tàu cá, hạn chế rò rỉ nhiên liệu và ngăn ngừa thất thoát ngư cụ cũng là những nội dung cần được đưa vào hệ thống kiểm soát môi trường.
Kiểm soát ngư cụ và phương pháp đánh bắt
Ngư cụ quyết định đáng kể đến tính chọn lọc của hoạt động khai thác. Nếu sử dụng thiết bị không phù hợp, doanh nghiệp có thể đối mặt với tình trạng đánh bắt nhiều loài không phải mục tiêu, gây tổn thương sinh vật biển và làm tăng áp lực lên hệ sinh thái.
Khi triển khai Naturland Wild Fish, tổ chức nghề cá cần đánh giá phương pháp đánh bắt đang áp dụng, mức độ chọn lọc của ngư cụ và khả năng giảm thiểu những tác động không mong muốn.
Các biện pháp cải tiến có thể bao gồm điều chỉnh kích thước mắt lưới, thay đổi cấu tạo ngư cụ, điều chỉnh thời gian hoặc khu vực khai thác và hướng dẫn ngư dân sử dụng thiết bị đúng kỹ thuật.
Việc lựa chọn phương pháp đánh bắt cần phù hợp với yêu cầu chung và các quy định bổ sung được xây dựng riêng cho nghề cá đó.
Kiểm soát đánh bắt ngoài mục tiêu
Đánh bắt ngoài mục tiêu là một trong những vấn đề đáng quan tâm của ngành thủy sản. Các loài sinh vật không nằm trong kế hoạch khai thác có thể vô tình bị mắc vào lưới hoặc thiết bị đánh bắt.
Nếu không được kiểm soát, hiện tượng này có thể ảnh hưởng đến các loài có vai trò quan trọng trong hệ sinh thái, kể cả những loài quý hiếm hoặc có nguy cơ bị đe dọa.
Tổ chức khai thác cần nhận diện những nguy cơ phát sinh, theo dõi tình trạng đánh bắt ngoài mục tiêu và áp dụng giải pháp giảm thiểu phù hợp.
Dữ liệu ghi nhận trong quá trình khai thác có ý nghĩa quan trọng đối với việc đánh giá hiệu quả của các biện pháp cải tiến.
Trách nhiệm xã hội trong toàn bộ chuỗi giá trị
Một đặc điểm nổi bật của Naturland Wild Fish là yêu cầu tuân thủ các tiêu chuẩn trách nhiệm xã hội bắt buộc tại tất cả các giai đoạn của chuỗi giá trị.
Điều này có nghĩa là trách nhiệm xã hội không chỉ giới hạn ở tàu khai thác mà còn liên quan đến những người lao động tại cơ sở tiếp nhận, sơ chế và chế biến thủy sản.
Các vấn đề cần được kiểm soát gồm:
- Tôn trọng quyền con người và quyền cơ bản của người lao động.
- Không sử dụng lao động trẻ em.
- Không sử dụng lao động cưỡng bức.
- Bảo đảm quyền tự do tham gia hoặc từ chối việc làm.
- Tôn trọng quyền tự do hiệp hội và tiếp cận tổ chức công đoàn.
- Không phân biệt đối xử trong tuyển dụng và sử dụng lao động.
- Bảo đảm sức khỏe, an toàn nghề nghiệp và điều kiện làm việc.
- Thực hiện các điều kiện lao động phù hợp.
Đối với doanh nghiệp xuất khẩu, việc kiểm soát trách nhiệm xã hội giúp giảm rủi ro trong chuỗi cung ứng và nâng cao độ tin cậy đối với khách hàng quốc tế.
Chế biến thủy sản theo yêu cầu Naturland
Một điểm quan trọng cần lưu ý là sản phẩm thuộc chương trình Naturland Wild Fish phải được chế biến theo các tiêu chuẩn Naturland áp dụng cho sản phẩm hữu cơ.
Vì vậy, doanh nghiệp không nên chỉ tập trung vào hoạt động đánh bắt mà bỏ qua công đoạn tiếp nhận, bảo quản, sơ chế và chế biến.
Các cơ sở liên quan cần quan tâm đến việc kiểm soát nguyên liệu, điều kiện vệ sinh, hóa chất sử dụng, phương pháp xử lý và khả năng duy trì tính toàn vẹn của sản phẩm trong quá trình sản xuất.
Hệ thống hồ sơ phải thể hiện được mối liên hệ giữa nguồn nguyên liệu khai thác và sản phẩm sau chế biến.
Những yêu cầu đặc thù cần chú trọng khi đăng ký chứng nhận
Xây dựng bộ yêu cầu bổ sung cho từng nghề cá
Không giống một số chương trình chứng nhận sử dụng bộ tiêu chí thống nhất cho mọi hoạt động khai thác, Naturland Wild Fish có cơ chế xây dựng yêu cầu riêng cho từng nghề cá.
Các yêu cầu này được thảo luận thông qua cuộc họp chuyên gia, với sự tham gia của những bên có chuyên môn và kinh nghiệm liên quan như:
- Các tổ chức nghiên cứu khoa học.
- Cơ quan quản lý nghề cá.
- Các tổ chức phi chính phủ.
- Doanh nghiệp khai thác và chế biến thủy sản.
Những yêu cầu được thống nhất phải được thực hiện đầy đủ. Cuộc họp chuyên gia được tổ chức lại hai năm một lần để cập nhật các nội dung cần thiết.
Đây là điểm doanh nghiệp cần đặc biệt quan tâm khi chuẩn bị hồ sơ, bởi việc đáp ứng các yêu cầu chung chưa đồng nghĩa với việc đã đáp ứng toàn bộ điều kiện chứng nhận.
Kiểm soát chất ô nhiễm và an toàn nguyên liệu
Doanh nghiệp cần nhận diện các chất ô nhiễm có thể ảnh hưởng đến nguồn nước, trầm tích và sản phẩm thủy sản tại khu vực khai thác.
Việc xác định các nguy cơ cần căn cứ vào đặc điểm môi trường, loại hình khai thác và những chất ô nhiễm có khả năng xuất hiện trong khu vực.
Khi cần thiết, doanh nghiệp phải xây dựng chương trình giám sát và phân tích phù hợp, đồng thời xác định phương án xử lý khi phát hiện kết quả vượt ngưỡng kiểm soát.
Thiết lập hệ thống kiểm soát và truy xuất nguồn gốc
Một hệ thống quản lý tốt cần có khả năng xác định nguồn gốc của nguyên liệu, theo dõi sản lượng và kiểm soát sản phẩm qua từng công đoạn.
Doanh nghiệp nên thiết lập hồ sơ về tàu khai thác, nhà cung cấp, khu vực đánh bắt, thời điểm tiếp nhận, khối lượng nguyên liệu và mã nhận diện lô hàng.
Việc kiểm soát này giúp hạn chế nguy cơ trộn lẫn nguyên liệu thuộc phạm vi chứng nhận với nguyên liệu không đáp ứng yêu cầu.
Công khai và minh bạch quá trình đánh giá
Naturland áp dụng cơ chế đánh giá có tính minh bạch. Phần báo cáo kiểm tra phù hợp để công khai sẽ được đăng trên website trong thời gian tối thiểu bốn tuần, tạo cơ hội cho doanh nghiệp đưa ra ý kiến đối với những vấn đề được nêu.
Nếu tiếp tục hợp tác, hoạt động kiểm tra nghề cá sẽ được thực hiện bởi tổ chức đánh giá độc lập có năng lực và được công nhận theo yêu cầu chương trình.
Naturland căn cứ vào báo cáo đánh giá để quyết định việc cấp chứng nhận. Hoạt động kiểm tra được thực hiện hằng năm và chứng nhận được xem xét gia hạn tương ứng.
Ví dụ thực tế về triển khai Naturland Wild Fish
Nghề khai thác cá minh thái tại vùng biển Bắc
Một ví dụ đáng chú ý trong chương trình Naturland là nghề khai thác cá minh thái tại Đức.
Theo thông tin được Naturland công bố, hoạt động này liên quan đến hai tàu cá khai thác tại khu vực phía Bắc Biển Bắc, chủ yếu đánh bắt cá minh thái, đồng thời có thể khai thác cá haddock và hake.
Đặc điểm đáng chú ý là nghề cá này chú trọng đến tính chọn lọc của phương pháp đánh bắt. Các loại lưới chuyên dụng với sợi có độ bền thấp và kích thước mắt lưới lớn được sử dụng nhằm hướng đến giảm thiểu tác động không mong muốn đối với hệ sinh thái.
Đây là minh chứng cho việc yêu cầu chứng nhận cần được chuyển hóa thành những cải tiến cụ thể trong thiết bị và phương thức khai thác.
Mô hình khai thác thủy sản tại hồ nước ngọt
Một tổ chức khai thác cá tại hồ nước ngọt có thể xây dựng chương trình quản lý bằng cách xác định các khu vực đánh bắt, kiểm soát mùa vụ và theo dõi sản lượng theo từng chuyến khai thác.
Các ngư dân được hướng dẫn ghi chép sản lượng, nhận diện loài mục tiêu và hạn chế khai thác tại những khu vực có vai trò quan trọng đối với quá trình sinh sản của thủy sản.
Kết hợp với việc kiểm soát ngư cụ, mô hình này có thể góp phần nâng cao trách nhiệm trong khai thác và bảo vệ nguồn lợi tự nhiên.
Mô hình doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu thủy sản
Một doanh nghiệp chế biến cá biển có thể triển khai hệ thống kiểm soát nguyên liệu từ các nhóm khai thác tham gia chương trình.
Khi tiếp nhận nguyên liệu, nhân viên kiểm tra thông tin nguồn cung, loài thủy sản, khu vực khai thác và chứng từ đi kèm. Sau đó, sản phẩm được phân loại, gắn mã lô và theo dõi trong quá trình sơ chế, cấp đông, đóng gói.
Doanh nghiệp đồng thời đánh giá điều kiện lao động, vệ sinh nhà xưởng và khả năng đáp ứng yêu cầu chế biến của Naturland.
Mô hình này giúp kết nối trách nhiệm khai thác với trách nhiệm sản xuất, tạo ra chuỗi cung ứng có khả năng kiểm soát tốt hơn.
Lợi ích của chứng nhận Naturland Wild Fish đối với doanh nghiệp
Nâng cao uy tín và giá trị thương hiệu
Chứng nhận giúp doanh nghiệp thể hiện cam kết đối với hoạt động khai thác thủy sản có trách nhiệm. Đây là lợi thế khi làm việc với những nhà nhập khẩu và hệ thống phân phối quan tâm đến các tiêu chí môi trường, xã hội.
Mở rộng cơ hội tiếp cận thị trường quốc tế
Việc sở hữu hệ thống quản lý theo Naturland Wild Fish có thể hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng niềm tin với đối tác, đặc biệt tại các thị trường có yêu cầu cao về tính bền vững của thủy sản.
Cải thiện khả năng quản lý chuỗi cung ứng
Quá trình triển khai chứng nhận giúp doanh nghiệp chuẩn hóa hồ sơ, nâng cao năng lực truy xuất và kiểm soát nhà cung cấp.
Bảo vệ nguồn lợi và phát triển sinh kế lâu dài
Hoạt động khai thác có trách nhiệm góp phần duy trì nguồn thủy sản tự nhiên, hỗ trợ cộng đồng ngư dân và giảm thiểu những rủi ro do khai thác thiếu kiểm soát.
Đóng góp của Naturland Wild Fish đối với các mục tiêu SDGs
SDG 14: Bảo tồn và sử dụng bền vững tài nguyên biển
Đây là mục tiêu có liên hệ trực tiếp với chương trình. Việc quản lý nguồn lợi, hạn chế phương pháp đánh bắt gây tổn hại và bảo vệ hệ sinh thái thủy sinh góp phần duy trì đa dạng sinh học.
SDG 8: Việc làm tốt và tăng trưởng kinh tế
Các yêu cầu về quyền lao động, an toàn nghề nghiệp và điều kiện làm việc góp phần thúc đẩy môi trường lao động công bằng, có trách nhiệm trong ngành thủy sản.
SDG 12: Sản xuất và tiêu dùng có trách nhiệm
Kiểm soát nguồn nguyên liệu, minh bạch thông tin và cải thiện quy trình chế biến giúp nâng cao trách nhiệm của doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng.
SDG 17: Quan hệ đối tác vì các mục tiêu
Việc xây dựng yêu cầu bổ sung có sự tham gia của chuyên gia khoa học, cơ quan quản lý, tổ chức xã hội và doanh nghiệp thể hiện vai trò của hợp tác đa bên trong phát triển nghề cá bền vững.
Dịch vụ tư vấn, đào tạo và hỗ trợ chứng nhận Naturland Wild Fish của chúng tôi
Để đáp ứng yêu cầu của chương trình, doanh nghiệp cần có phương pháp triển khai phù hợp với đặc điểm nghề cá, quy mô hoạt động và điều kiện thực tế. Chúng tôi cung cấp giải pháp tư vấn và đào tạo nhằm giúp khách hàng xây dựng hệ thống quản lý bài bản, hạn chế sai sót và nâng cao khả năng đáp ứng yêu cầu đánh giá.
Tư vấn xây dựng hệ thống Naturland Wild Fish
Chúng tôi hỗ trợ doanh nghiệp khảo sát hiện trạng, xác định phạm vi áp dụng, phân tích khoảng cách và xây dựng kế hoạch triển khai.
Các nội dung tư vấn tập trung vào quản lý nguồn lợi, kiểm soát hoạt động khai thác, bảo vệ môi trường, trách nhiệm xã hội, truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chế biến.
Đào tạo nhận thức và chuyên môn
Chương trình đào tạo được thiết kế theo từng nhóm đối tượng, bao gồm ban lãnh đạo, cán bộ quản lý chất lượng, nhân viên thu mua, nhân viên chế biến và ngư dân.
Nội dung đào tạo giúp người tham gia hiểu rõ trách nhiệm, quy trình thực hiện và cách lưu trữ bằng chứng đáp ứng yêu cầu chương trình.
Hỗ trợ chuẩn bị chứng nhận
Chúng tôi hỗ trợ xây dựng và rà soát tài liệu, chuẩn hóa biểu mẫu, kiểm tra hồ sơ, tổ chức đánh giá nội bộ và hướng dẫn thực hiện hành động khắc phục.
Doanh nghiệp cũng được hỗ trợ chuẩn bị làm việc với tổ chức đánh giá độc lập và hoàn thiện các nội dung cần thiết trước đợt đánh giá chính thức.
Việc cấp chứng nhận được quyết định bởi Naturland theo quy trình của chương trình.
Hỗ trợ duy trì chứng nhận
Sau khi được chứng nhận, doanh nghiệp cần duy trì hoạt động kiểm soát, cập nhật hồ sơ, đánh giá nội bộ và theo dõi các yêu cầu bổ sung riêng của nghề cá.
Chúng tôi đồng hành cùng khách hàng trong việc cải tiến hệ thống, chuẩn bị đánh giá định kỳ và nâng cao hiệu quả quản lý chuỗi cung ứng.
Kết luận
Naturland Wild Fish không đơn thuần là một chương trình đánh giá hoạt động đánh bắt mà còn là phương pháp tiếp cận toàn diện nhằm kết hợp bảo vệ nguồn lợi thủy sản, quản lý hệ sinh thái, trách nhiệm xã hội và kiểm soát chế biến.
Điểm nổi bật của chương trình nằm ở việc xây dựng yêu cầu bổ sung riêng cho từng nghề cá, có sự tham gia của các chuyên gia và được cập nhật định kỳ để phù hợp với điều kiện thực tế.
Đối với doanh nghiệp Việt Nam, chủ động tìm hiểu và triển khai Naturland Wild Fish là bước đi có ý nghĩa trong chiến lược phát triển thủy sản bền vững, nâng cao uy tín và đáp ứng xu hướng tiêu dùng có trách nhiệm.
Với dịch vụ tư vấn, đào tạo và hỗ trợ chứng nhận Naturland Wild Fish, chúng tôi sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp từ giai đoạn đánh giá ban đầu đến xây dựng hệ thống, chuẩn bị đánh giá và duy trì cải tiến lâu dài.
Liên hệ để tư vấn doanh nghiệp
STC VN Co., Ltd. (Staunchly Vietnam)
Hotline: +84 933 096 426 – +84 868 591 260
Email: info@staunchlyservices.com.vn
Website: staunchlyservices.com.vn
Liên hệ tải tiêu chuẩn pdf song ngữ Anh Việt: chỉ từ 50$
Chúng tôi cung cấp tài liệu tiêu chuẩn bản gốc tiếng Anh và bản dịch tiếng Việt
• Bản gốc tiếng anh của Tiêu Chuẩn kèm sơ đồ tóm tắt và hình ảnh minh họa rõ ràng. Để quý khách thuận tiện đối chiếu theo từng điều khoản, dễ tra cứu và lập hồ sơ.
• Bản dịch tiếng Việt chuẩn chuyên ngành, dùng được ngay cho công việc.
• Ghi chú diễn giải và hướng dẫn áp dụng từ chuyên gia thực chiến.
• Giao nhanh dưới định dạng PDF/Word thuận tiện chỉnh sửa, lưu trữ.
Phạm vi tiêu chuẩn
Hệ thống quản lý ISO (9001, 14001, 45001, 37001…..); chứng nhận bền vững (ISCC, FSC, VFCS/PEFC….); dệt may và vật liệu tái chế (GRS, OCS, OEKO-TEX….); trách nhiệm xã hội và ESG (SMETA, EcoVadis, Fairtrade….) cùng nhiều tiêu chuẩn ngành khác theo yêu cầu.
Vì sao chọn chúng tôi
Tài liệu được biên dịch bởi đội ngũ trực tiếp tư vấn và đánh giá chứng nhận, nên bản dịch không chỉ đúng ngôn ngữ mà còn đúng tinh thần áp dụng thực tế — giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và hạn chế sai sót khi xây dựng hồ sơ.
Chi phí
Chỉ từ 50 USD/tài liệu, tùy độ dài và độ phức tạp. Quý Doanh nghiệp vui lòng gửi tên tiêu chuẩn để nhận báo giá chính xác miễn phí.
Cách đăng ký
1. Liên hệ và cho biết tên tiêu chuẩn cần dịch.
2. Nhận báo giá và thời gian giao tài liệu.
3. Thanh toán và nhận tài liệu qua email.
Thanh toán
Chuyển khoản qua mã QR ngân hàng (gửi kèm khi báo giá), hoặc qua PayPal: ducluongservices@gmail.com.
Rất mong được đồng hành cùng Quý Doanh nghiệp trên hành trình chứng nhận.
Trân trọng,
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Hotline: +84 933 096 426 – +84 868 591 260
