GLOBALG.A.P. và xu hướng phát triển sản xuất động vật có trách nhiệm

Ngành chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản đang đứng trước những yêu cầu ngày càng cao về chất lượng sản phẩm, an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và trách nhiệm đối với động vật. Người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến nguồn gốc thực phẩm mà còn chú trọng điều kiện chăn nuôi, phương pháp chăm sóc, kiểm soát dịch bệnh và tác động của hoạt động sản xuất đến hệ sinh thái.

Trong bối cảnh đó, GLOBALG.A.P. trở thành một trong những hệ thống tiêu chuẩn quốc tế quan trọng giúp doanh nghiệp xây dựng phương thức sản xuất nông nghiệp an toàn, minh bạch và có trách nhiệm.

Các giải pháp GLOBALG.A.P. trong lĩnh vực Livestock và Aquaculture tập trung vào việc kiểm soát toàn diện hoạt động chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản. Những nội dung về Animal Welfare Add-ons cũng thể hiện định hướng nâng cao điều kiện sống, sức khỏe và cách đối xử với động vật trong chuỗi sản xuất thực phẩm.

Đối với doanh nghiệp Việt Nam, việc tìm hiểu và áp dụng những yêu cầu phù hợp có thể tạo nền tảng quan trọng để nâng cao năng lực cạnh tranh, đáp ứng yêu cầu của nhà nhập khẩu và tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng thực phẩm quốc tế.

Cần lưu ý rằng doanh nghiệp phải kiểm tra tình trạng hiệu lực của từng chương trình trước khi đăng ký. Một số giải pháp GLOBALG.A.P. dành cho chăn nuôi và Animal Welfare Add-on đã được đưa vào danh mục ngừng triển khai. Trong khi đó, IFA dành cho nuôi trồng thủy sản vẫn là một giải pháp chứng nhận quan trọng.

GLOBALG.A.P. Livestock, Aquaculture và Animal Welfare Add-ons là gì?

GLOBALG.A.P. Livestock

Livestock đề cập đến lĩnh vực chăn nuôi động vật trên cạn, bao gồm các hoạt động quản lý trang trại, chăm sóc vật nuôi, kiểm soát thức ăn, sức khỏe động vật, vệ sinh và an toàn sản phẩm.

Mục tiêu của phương pháp quản lý này là hạn chế những rủi ro phát sinh trong quá trình chăn nuôi, đồng thời đảm bảo hoạt động sản xuất được kiểm soát thông qua quy trình và hồ sơ rõ ràng.

Những nội dung thường được quan tâm gồm điều kiện chuồng trại, mật độ chăn nuôi, chất lượng thức ăn, kiểm soát thuốc thú y, phòng chống dịch bệnh và khả năng truy xuất nguồn gốc.

Doanh nghiệp cần xác định đúng chương trình và phiên bản GLOBALG.A.P. đang được công nhận để lựa chọn phạm vi triển khai phù hợp.

GLOBALG.A.P. Aquaculture

GLOBALG.A.P. Aquaculture là giải pháp hướng đến hoạt động nuôi trồng thủy sản có trách nhiệm, áp dụng cho các đối tượng thủy sản thuộc phạm vi chứng nhận.

Tiêu chuẩn Integrated Farm Assurance (IFA) dành cho Aquaculture giúp kiểm soát các công đoạn quan trọng trong hoạt động sản xuất, từ con giống, thức ăn, quản lý môi trường nuôi đến thu hoạch và truy xuất nguồn gốc.

Các doanh nghiệp nuôi tôm, cá và những đối tượng thủy sản phù hợp có thể sử dụng hệ thống này để nâng cao năng lực quản lý, chứng minh trách nhiệm sản xuất và đáp ứng yêu cầu của khách hàng quốc tế.

GLOBALG.A.P. Animal Welfare Add-ons

Animal Welfare Add-ons là các chương trình bổ sung được xây dựng nhằm tăng cường yêu cầu về phúc lợi động vật bên cạnh những yêu cầu của hệ thống chứng nhận nền tảng.

Nội dung phúc lợi động vật thường liên quan đến năm lĩnh vực quan trọng:

• Không bị đói khát và thiếu dinh dưỡng.
• Không phải chịu sự khó chịu do điều kiện sống không phù hợp.
• Không phải chịu đau đớn, thương tích và bệnh tật có thể phòng ngừa.
• Được thể hiện các hành vi tự nhiên phù hợp với đặc điểm loài.
• Không phải chịu sợ hãi và căng thẳng không cần thiết.

Đây là những nguyên tắc có giá trị tham khảo trong xây dựng hệ thống chăm sóc vật nuôi có trách nhiệm. Tuy nhiên, doanh nghiệp cần phân biệt các nguyên tắc phúc lợi động vật với yêu cầu cụ thể của từng chương trình chứng nhận đang có hiệu lực.

Những nội dung trọng tâm trong hệ thống quản lý GLOBALG.A.P.

Kiểm soát điều kiện cơ sở vật chất và môi trường nuôi

Điều kiện cơ sở vật chất ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, năng suất và chất lượng vật nuôi.

Đối với trang trại chăn nuôi, hệ thống chuồng trại cần được thiết kế phù hợp với đặc điểm sinh học của từng loài. Không gian nuôi phải đảm bảo khả năng vận động, thông gió, chiếu sáng và vệ sinh.

Đối với trang trại thủy sản, các yếu tố như chất lượng nước, oxy hòa tan, nhiệt độ, độ pH và mật độ nuôi cần được theo dõi thường xuyên.

Doanh nghiệp nên thiết lập kế hoạch kiểm tra định kỳ, xác định giới hạn kiểm soát và quy định biện pháp xử lý khi phát hiện điều kiện môi trường không đạt yêu cầu.

Quản lý sức khỏe và phòng ngừa dịch bệnh

Phòng ngừa luôn là giải pháp quan trọng hơn việc chỉ xử lý khi dịch bệnh xuất hiện.

Doanh nghiệp cần xây dựng kế hoạch giám sát sức khỏe động vật, tổ chức kiểm tra định kỳ và thiết lập quy trình xử lý khi phát hiện vật nuôi có dấu hiệu bất thường.

Các nội dung cần được kiểm soát gồm:

• Kiểm tra sức khỏe con giống khi nhập trang trại.
• Kiểm soát nguồn gốc và tình trạng dịch bệnh.
• Thực hiện vệ sinh, khử trùng định kỳ.
• Quản lý việc cách ly động vật mắc bệnh.
• Theo dõi tỷ lệ chết và các dấu hiệu bất thường.
• Phối hợp với nhân viên thú y khi cần thiết.
• Lưu trữ hồ sơ phòng bệnh và điều trị.

Đối với nuôi trồng thủy sản, việc theo dõi sức khỏe đàn nuôi cần kết hợp với giám sát chất lượng nước và kiểm soát nguồn lây nhiễm từ bên ngoài.

Kiểm soát thức ăn và nguồn dinh dưỡng

Nguồn thức ăn có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của vật nuôi và chất lượng sản phẩm.

Doanh nghiệp cần đảm bảo thức ăn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của từng giai đoạn phát triển, đồng thời kiểm soát nguồn cung và điều kiện bảo quản.

Việc sử dụng thức ăn không rõ nguồn gốc, bảo quản không đúng cách hoặc nhiễm nấm mốc có thể làm tăng nguy cơ dịch bệnh và gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Đối với doanh nghiệp nuôi trồng thủy sản, cần chú trọng kiểm soát nguồn nguyên liệu sản xuất thức ăn, khả năng truy xuất và tính bền vững của chuỗi cung ứng nguyên liệu.

Quản lý thuốc thú y và các chất xử lý

Một trong những yêu cầu quan trọng của sản xuất có trách nhiệm là sử dụng thuốc thú y và hóa chất đúng mục đích.

Doanh nghiệp cần xây dựng quy trình phê duyệt, sử dụng, bảo quản và theo dõi các loại thuốc, hóa chất được phép sử dụng.

Hồ sơ phải thể hiện rõ loại sản phẩm, đối tượng sử dụng, thời điểm, liều lượng, người thực hiện và thời gian ngừng thuốc nếu có yêu cầu.

Đặc biệt, việc kiểm soát dư lượng thuốc trong sản phẩm là yếu tố quan trọng nhằm bảo vệ người tiêu dùng và đáp ứng quy định của thị trường nhập khẩu.

Quản lý thu hoạch, vận chuyển và xử lý động vật

Giai đoạn vận chuyển và thu hoạch có thể gây ra những rủi ro lớn đối với sức khỏe và phúc lợi động vật.

Đối với vật nuôi trên cạn, doanh nghiệp cần chú trọng phương tiện vận chuyển, thời gian di chuyển, mật độ xếp nhốt và phương pháp xử lý phù hợp.

Đối với thủy sản, cần kiểm soát quá trình kéo lưới, thu hoạch, phân loại và vận chuyển nhằm hạn chế tổn thương, căng thẳng và suy giảm chất lượng sản phẩm.

Việc xây dựng hướng dẫn thao tác chuẩn giúp người lao động thực hiện thống nhất, đồng thời giảm thiểu sai sót trong quá trình sản xuất.

Truy xuất nguồn gốc và quản lý chuỗi cung ứng

Truy xuất nguồn gốc là yếu tố giúp doanh nghiệp chứng minh tính minh bạch của sản phẩm.

Một hệ thống truy xuất hiệu quả cần liên kết thông tin về con giống, thức ăn, thuốc thú y, quá trình chăm sóc, thu hoạch và giao nhận sản phẩm.

Doanh nghiệp nên áp dụng mã nhận diện cho từng lô sản xuất để nhanh chóng xác định nguồn gốc khi có sự cố.

Việc lưu trữ hồ sơ điện tử cũng là giải pháp hữu ích giúp giảm thời gian tìm kiếm dữ liệu, hạn chế thất lạc và nâng cao hiệu quả quản lý.

Những yêu cầu quan trọng để doanh nghiệp chuẩn bị đánh giá

Xây dựng hệ thống tài liệu phù hợp

Hệ thống tài liệu cần phản ánh đúng hoạt động thực tế của trang trại, không nên xây dựng theo hướng sao chép máy móc.

Các quy trình cần được thiết lập tùy theo quy mô, đối tượng nuôi và phương thức sản xuất.

Những tài liệu quan trọng bao gồm quy trình quản lý trang trại, kiểm soát thức ăn, quản lý sức khỏe vật nuôi, kiểm soát thuốc thú y, vệ sinh khử trùng, quản lý chất thải và truy xuất nguồn gốc.

Đào tạo và phân công trách nhiệm

Nhân viên cần hiểu rõ nhiệm vụ và những yêu cầu liên quan đến vị trí công việc.

Ví dụ, nhân viên phụ trách thức ăn phải nắm được cách kiểm tra và bảo quản thức ăn; nhân viên kỹ thuật cần hiểu quy trình theo dõi sức khỏe vật nuôi; người phụ trách kho phải biết cách kiểm soát thuốc và hóa chất.

Việc đào tạo cần được ghi nhận bằng hồ sơ để chứng minh năng lực và mức độ nhận thức của nhân viên.

Thực hiện đánh giá nội bộ

Đánh giá nội bộ giúp doanh nghiệp nhận diện những điểm yếu trong hệ thống trước khi tổ chức chứng nhận tiến hành đánh giá chính thức.

Quá trình này cần kiểm tra cả hồ sơ và thực tế tại trang trại.

Các vấn đề phát hiện phải được phân tích nguyên nhân, xác định biện pháp khắc phục, người chịu trách nhiệm và thời hạn hoàn thành.

Ví dụ ứng dụng GLOBALG.A.P. trong thực tế sản xuất

Doanh nghiệp nuôi tôm xuất khẩu

Một doanh nghiệp nuôi tôm tại Đồng bằng sông Cửu Long muốn cung cấp sản phẩm cho nhà nhập khẩu châu Âu cần xây dựng hệ thống kiểm soát toàn diện.

Doanh nghiệp tiến hành kiểm tra nguồn gốc con giống, quản lý thức ăn, giám sát các chỉ tiêu chất lượng nước và kiểm soát việc sử dụng thuốc thú y.

Mỗi ao nuôi được cấp mã nhận diện riêng. Thông tin về ngày thả giống, lượng thức ăn, tình trạng sức khỏe, kết quả kiểm tra môi trường và thời điểm thu hoạch được lưu trữ đầy đủ.

Khi khách hàng yêu cầu xác minh một lô hàng, doanh nghiệp có thể truy xuất thông tin từ ao nuôi đến thời điểm giao sản phẩm.

Đây là ví dụ về cách vận dụng các nguyên tắc quản lý của GLOBALG.A.P. để nâng cao tính minh bạch và kiểm soát rủi ro.

Trang trại chăn nuôi lợn quy mô công nghiệp

Một trang trại chăn nuôi lợn có thể cải thiện hoạt động quản lý bằng cách thiết lập quy trình kiểm soát mật độ nuôi, thông gió, nhiệt độ và vệ sinh chuồng trại.

Đồng thời, trang trại xây dựng kế hoạch tiêm phòng, giám sát sức khỏe và kiểm soát việc sử dụng thuốc thú y.

Các chỉ số về tỷ lệ chết, tỷ lệ mắc bệnh, tốc độ tăng trưởng và mức tiêu thụ thức ăn được theo dõi để đánh giá hiệu quả sản xuất.

Việc áp dụng các nguyên tắc chăm sóc và phúc lợi động vật giúp giảm nguy cơ tổn thương, hạn chế căng thẳng và cải thiện điều kiện sống của đàn lợn.

Trang trại nuôi cá thương phẩm

Một cơ sở nuôi cá xuất khẩu có thể xây dựng hệ thống quản lý dựa trên việc theo dõi chất lượng nước, kiểm soát thức ăn và giám sát sức khỏe đàn cá.

Trong quá trình thu hoạch, nhân viên được hướng dẫn thao tác phù hợp để giảm tổn thương và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Toàn bộ dữ liệu được ghi chép theo từng khu vực nuôi, tạo điều kiện thuận lợi cho việc kiểm soát và truy xuất nguồn gốc.

GLOBALG.A.P. góp phần thực hiện các mục tiêu phát triển bền vững SDGs

Việc triển khai các giải pháp GLOBALG.A.P. có thể hỗ trợ doanh nghiệp thực hiện nhiều mục tiêu phát triển bền vững của Liên Hợp Quốc.

SDG 2: Xóa đói và đảm bảo an ninh lương thực

Kiểm soát chất lượng sản xuất, nâng cao hiệu quả chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản góp phần tạo ra nguồn thực phẩm an toàn, ổn định và có trách nhiệm.

SDG 3: Sức khỏe và cuộc sống tốt

Kiểm soát dịch bệnh, thuốc thú y và dư lượng hóa chất giúp hạn chế nguy cơ đối với sức khỏe cộng đồng.

SDG 8: Việc làm tốt và tăng trưởng kinh tế

Đào tạo người lao động, cải thiện điều kiện làm việc và xây dựng quy trình sản xuất chuyên nghiệp góp phần thúc đẩy môi trường lao động an toàn và hiệu quả.

SDG 12: Sản xuất và tiêu dùng có trách nhiệm

Hệ thống truy xuất nguồn gốc, quản lý tài nguyên và kiểm soát chất thải hỗ trợ doanh nghiệp chuyển đổi sang phương thức sản xuất có trách nhiệm hơn.

SDG 14: Tài nguyên và môi trường biển

Đối với nuôi trồng thủy sản, việc kiểm soát nước thải, chất lượng môi trường và tác động đến hệ sinh thái góp phần bảo vệ tài nguyên nước.

Dịch vụ tư vấn, đào tạo và hỗ trợ chứng nhận GLOBALG.A.P. của chúng tôi

Để áp dụng GLOBALG.A.P. hiệu quả, doanh nghiệp cần có phương pháp triển khai phù hợp với đặc điểm sản xuất và yêu cầu của từng thị trường.

Chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn, đào tạo và hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng hệ thống quản lý theo các yêu cầu GLOBALG.A.P. phù hợp.

Tư vấn đánh giá hiện trạng và lựa chọn tiêu chuẩn

Chúng tôi hỗ trợ doanh nghiệp xác định phạm vi áp dụng, đánh giá điều kiện trang trại, rà soát quy trình sản xuất và xác định những yêu cầu cần đáp ứng.

Đặc biệt, chúng tôi tư vấn phân biệt các chương trình chứng nhận đang có hiệu lực với những giải pháp đã ngừng triển khai, giúp doanh nghiệp tránh đầu tư không cần thiết.

Xây dựng và hoàn thiện hệ thống quản lý

Chúng tôi hỗ trợ thiết lập các quy trình và biểu mẫu kiểm soát hoạt động sản xuất, bao gồm quản lý sức khỏe vật nuôi, thức ăn, thuốc thú y, vệ sinh, môi trường và truy xuất nguồn gốc.

Hệ thống được xây dựng theo hướng dễ áp dụng, dễ kiểm soát và phù hợp với hoạt động thực tế.

Đào tạo nhận thức và đào tạo chuyên môn

Chương trình đào tạo tập trung vào việc giúp cán bộ quản lý và người lao động hiểu rõ yêu cầu tiêu chuẩn, trách nhiệm công việc và phương pháp kiểm soát tại trang trại.

Nội dung có thể điều chỉnh theo lĩnh vực chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản hoặc các yêu cầu bổ sung liên quan đến phúc lợi động vật.

Hỗ trợ đánh giá và hoàn thiện chứng nhận

Chúng tôi đồng hành cùng doanh nghiệp trong quá trình đánh giá nội bộ, nhận diện điểm không phù hợp, hướng dẫn khắc phục và chuẩn bị hồ sơ đánh giá chứng nhận.

Việc cấp chứng nhận được thực hiện bởi tổ chức chứng nhận độc lập được GLOBALG.A.P. phê duyệt theo phạm vi tương ứng.

Kết luận: Chủ động nâng cao năng lực sản xuất với GLOBALG.A.P.

GLOBALG.A.P. Livestock, Aquaculture và các nội dung liên quan đến Animal Welfare thể hiện xu hướng chuyển đổi từ phương thức sản xuất truyền thống sang mô hình chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản có kiểm soát, minh bạch và có trách nhiệm.

Đối với doanh nghiệp Việt Nam, việc xây dựng hệ thống quản lý phù hợp giúp cải thiện chất lượng sản phẩm, kiểm soát rủi ro, nâng cao hiệu quả vận hành và củng cố niềm tin với đối tác quốc tế.

Lựa chọn đúng chương trình chứng nhận, triển khai đúng yêu cầu và duy trì hệ thống một cách thực chất là những yếu tố quyết định hiệu quả lâu dài.

Liên hệ để tư vấn doanh nghiệp

STC VN Co., Ltd. (Staunchly Vietnam)

Hotline: +84 933 096 426 – +84 868 591 260

Email: info@staunchlyservices.com.vn

Website: staunchlyservices.com.vn

Liên hệ tải tiêu chuẩn pdf song ngữ Anh Việt: chỉ từ 50$

Chúng tôi cung cấp tài liệu tiêu chuẩn bản gốc tiếng Anh và bản dịch tiếng Việt

• Bản gốc tiếng anh của Tiêu Chuẩn kèm sơ đồ tóm tắt và hình ảnh minh họa rõ ràng. Để quý khách thuận tiện đối chiếu theo từng điều khoản, dễ tra cứu và lập hồ sơ.

• Bản dịch tiếng Việt chuẩn chuyên ngành, dùng được ngay cho công việc.

• Ghi chú diễn giải và hướng dẫn áp dụng từ chuyên gia thực chiến.

• Giao nhanh dưới định dạng PDF/Word thuận tiện chỉnh sửa, lưu trữ.

Phạm vi tiêu chuẩn

Hệ thống quản lý ISO (9001, 14001, 45001, 37001…..); chứng nhận bền vững (ISCC, FSC, VFCS/PEFC….); dệt may và vật liệu tái chế (GRS, OCS, OEKO-TEX….); trách nhiệm xã hội và ESG (SMETA, EcoVadis, Fairtrade….) cùng nhiều tiêu chuẩn ngành khác theo yêu cầu.

Vì sao chọn chúng tôi

Tài liệu được biên dịch bởi đội ngũ trực tiếp tư vấn và đánh giá chứng nhận, nên bản dịch không chỉ đúng ngôn ngữ mà còn đúng tinh thần áp dụng thực tế — giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và hạn chế sai sót khi xây dựng hồ sơ.

Chi phí

Chỉ từ 50 USD/tài liệu, tùy độ dài và độ phức tạp. Quý Doanh nghiệp vui lòng gửi tên tiêu chuẩn để nhận báo giá chính xác miễn phí.

Cách đăng ký

1. Liên hệ và cho biết tên tiêu chuẩn cần dịch.

2. Nhận báo giá và thời gian giao tài liệu.

3. Thanh toán và nhận tài liệu qua email.

Thanh toán

Chuyển khoản qua mã QR ngân hàng (gửi kèm khi báo giá), hoặc qua PayPal: ducluongservices@gmail.com.

Rất mong được đồng hành cùng Quý Doanh nghiệp trên hành trình chứng nhận.

Trân trọng,

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Hotline: +84 933 096 426 – +84 868 591 260

Email: info@staunchlyservices.com.vn