Trong chuỗi cung ứng nông sản và thực phẩm hiện đại, việc một sản phẩm được sản xuất từ trang trại đạt chứng nhận GLOBALG.A.P. mới chỉ là bước đầu. Khi sản phẩm đi qua các công đoạn thu mua, sơ chế, đóng gói, chế biến, lưu kho, phân phối hoặc bán lẻ, doanh nghiệp cần có cơ chế kiểm soát để bảo đảm sản phẩm được chứng nhận không bị trộn lẫn, thay thế hoặc mất khả năng truy xuất. Đây chính là vai trò của GLOBALG.A.P. Chain of Custody (CoC).
GLOBALG.A.P. CoC là tiêu chuẩn dành cho các doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng nhằm bảo vệ tính toàn vẹn của sản phẩm có nguồn gốc từ quy trình sản xuất được chứng nhận GLOBALG.A.P. Tiêu chuẩn tập trung vào các yếu tố như phân tách sản phẩm, nhận diện, truy xuất nguồn gốc, xác minh đầu vào và đầu ra, ghi nhãn cũng như hệ thống quản lý.
Đối với doanh nghiệp xuất khẩu, nhà đóng gói, nhà chế biến, thương nhân, nhà bán lẻ hoặc các tổ chức đang tham gia chuỗi cung ứng nông sản quốc tế, việc triển khai GLOBALG.A.P. CoC giúp xây dựng một hệ thống kiểm soát có cấu trúc, giảm rủi ro sai lệch thông tin và nâng cao khả năng đáp ứng yêu cầu của khách hàng quốc tế.
Tổng quan về GLOBALG.A.P. Chain of Custody
GLOBALG.A.P. CoC có mục tiêu kết nối tình trạng chứng nhận từ khâu sản xuất với sản phẩm cuối cùng trong chuỗi cung ứng. Theo GLOBALG.A.P., tiêu chuẩn áp dụng cho sản phẩm có nguồn gốc từ các quy trình sản xuất được chứng nhận theo IFA hoặc một số phạm vi liên quan, trong đó bao gồm sản phẩm thực vật, nuôi trồng thủy sản và thức ăn chăn nuôi được sản xuất theo CFM.
Điểm cốt lõi của CoC không phải là đánh giá lại toàn bộ hoạt động canh tác tại trang trại mà là kiểm soát những gì xảy ra với sản phẩm sau khi rời khỏi quy trình sản xuất được chứng nhận.
GLOBALG.A.P. CoC v6.1 hiện là phiên bản hợp lệ để chứng nhận CoC. Tiêu chuẩn được cấu trúc thông qua các Control Points and Compliance Criteria, với các mức yêu cầu gồm Major Must, Minor Must và Recommendation.
Đối tượng nào cần quan tâm đến GLOBALG.A.P. CoC?
GLOBALG.A.P. CoC phù hợp với nhiều loại hình doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng như doanh nghiệp thu mua, thương nhân, cơ sở đóng gói, đóng gói lại, chế biến, nhà bán lẻ và một số đơn vị dịch vụ thực phẩm.
Đặc biệt, các doanh nghiệp có hoạt động sở hữu sản phẩm, xử lý, đóng gói hoặc thay đổi trạng thái sản phẩm có nguồn gốc từ quy trình sản xuất GLOBALG.A.P. cần xác định phạm vi CoC phù hợp với hoạt động thực tế. Đối với logistics chỉ thực hiện vận chuyển, yêu cầu chứng nhận có thể khác tùy theo việc doanh nghiệp có sở hữu sản phẩm hoặc thực hiện đóng gói, ghi nhãn, chế biến hay không.
Các nội dung chính của tiêu chuẩn GLOBALG.A.P. CoC
Hệ thống quản lý và trách nhiệm của doanh nghiệp
Doanh nghiệp phải thiết lập cơ cấu quản lý phù hợp với quy mô, loại hình và mức độ phức tạp của hoạt động. Các quy trình liên quan đến GLOBALG.A.P. CoC cần được xây dựng thành văn bản và phân công trách nhiệm rõ ràng.
Một hệ thống quản lý hiệu quả thường bao gồm quy trình kiểm soát nhà cung cấp, tiếp nhận nguyên liệu, nhận diện sản phẩm, lưu kho, sản xuất hoặc đóng gói, truy xuất nguồn gốc, quản lý hồ sơ, xử lý sản phẩm không phù hợp, khiếu nại và thu hồi.
Nhân sự liên quan cũng cần được đào tạo để hiểu rõ cách nhận diện và kiểm soát sản phẩm GLOBALG.A.P. Trong hệ thống CoC, con người là một mắt xích quan trọng bởi chỉ một sai sót trong tiếp nhận, ghi nhận hoặc dán nhãn cũng có thể làm ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của toàn bộ lô hàng.
Xác minh đầu vào và đầu ra
Một trong những yêu cầu quan trọng của CoC là doanh nghiệp phải xác minh tình trạng chứng nhận của nhà cung cấp trực tiếp. Thông tin về chứng nhận phải được kiểm tra trong hệ thống GLOBALG.A.P. IT Systems, đồng thời lượng sản phẩm nhận vào cần được đối chiếu với chứng từ giao hàng và đơn đặt hàng.
Ví dụ, một doanh nghiệp Việt Nam thu mua thanh long GLOBALG.A.P. từ nhiều nhà cung cấp. Khi nhập hàng, doanh nghiệp không nên chỉ dựa vào lời cam kết của nhà cung cấp mà cần kiểm tra tình trạng chứng nhận, mã nhận diện liên quan, sản phẩm và số lượng trên hồ sơ.
Phân tách sản phẩm được chứng nhận
Đây là nguyên tắc cốt lõi của GLOBALG.A.P. CoC.
Sản phẩm có nguồn gốc từ quy trình sản xuất được chứng nhận GLOBALG.A.P. phải được nhận diện và phân tách phù hợp với sản phẩm không được chứng nhận. Mục đích là ngăn ngừa hiện tượng thay thế, pha trộn hoặc sử dụng nhầm sản phẩm trong quá trình lưu kho, sản xuất và phân phối.
Doanh nghiệp có thể cần bố trí khu vực kho, mã hàng, mã lô, thùng chứa, pallet hoặc phương pháp quản lý hệ thống phù hợp để kiểm soát trạng thái của sản phẩm.
Truy xuất nguồn gốc
Hệ thống truy xuất phải cho phép doanh nghiệp xác định được sản phẩm đến nhà cung cấp trực tiếp và liên kết với nguồn sản phẩm được chứng nhận.
GLOBALG.A.P. CoC cho phép áp dụng phương pháp Segregation hoặc Identity Preservation tùy vào mô hình chuỗi cung ứng. Segregation cho phép sản phẩm được chứng nhận từ nhiều nhà sản xuất được quản lý trong cùng một hệ thống nhưng phải duy trì thông tin truy xuất phù hợp. Identity Preservation tập trung vào việc duy trì nhận diện sản phẩm từ một nguồn sản xuất cụ thể.
Nhận diện và ghi nhãn
Thông tin nhận diện phải được kiểm soát xuyên suốt quá trình vận chuyển, lưu kho, đóng gói và phân phối. Các đơn vị logistics, pallet, thùng, bao bì thương mại và sản phẩm bán đến người tiêu dùng có thể cần các phương thức nhận diện khác nhau tùy phạm vi hoạt động.
Doanh nghiệp cũng phải đặc biệt thận trọng khi sử dụng các tuyên bố liên quan đến GLOBALG.A.P. hoặc GGN Label. Một tuyên bố GLOBALG.A.P. chỉ được sử dụng khi sản phẩm có nguồn gốc từ quy trình sản xuất được chứng nhận và đáp ứng các điều kiện liên quan trong chuỗi cung ứng.
Những điểm quan trọng doanh nghiệp cần lưu ý khi áp dụng GLOBALG.A.P. CoC
Kiểm soát nhà cung cấp phải thực chất
Doanh nghiệp cần xác định danh sách nhà cung cấp, tình trạng chứng nhận, phạm vi sản phẩm, mã nhận diện và hồ sơ giao dịch. Không nên xem việc kiểm tra chứng nhận là một thủ tục hành chính đơn thuần mà phải gắn với từng giao dịch thực tế.
Quản lý cân bằng khối lượng
Mass balance là công cụ quan trọng để đối chiếu lượng sản phẩm đầu vào và đầu ra. Hồ sơ mua hàng, nhập kho, sản xuất, hao hụt, tồn kho và bán hàng cần có khả năng liên kết với nhau.
Việc kiểm tra mass balance định kỳ giúp doanh nghiệp phát hiện những bất thường như lượng sản phẩm bán ra vượt quá lượng sản phẩm có thể chứng minh nguồn gốc hoặc hồ sơ giữa các bộ phận không thống nhất. GLOBALG.A.P. yêu cầu thực hiện tự đánh giá và tính toán mass balance ít nhất hằng năm.
Hồ sơ phải nhất quán
Một hệ thống CoC tốt không chỉ có nhiều tài liệu mà quan trọng hơn là dữ liệu giữa các tài liệu phải nhất quán.
Thông tin trên phiếu nhập kho, hóa đơn, đơn đặt hàng, hồ sơ sản xuất, mã lô, phiếu xuất kho và chứng từ bán hàng cần có khả năng liên kết. Khi đánh giá, doanh nghiệp nên thực hiện truy xuất thử từ một lô thành phẩm ngược về nguồn cung cấp và đồng thời truy xuất xuôi từ nguyên liệu đến khách hàng.
Kiểm soát sản phẩm không phù hợp
Nếu phát hiện sản phẩm không còn đáp ứng điều kiện sử dụng tuyên bố GLOBALG.A.P., doanh nghiệp cần có quy trình xử lý rõ ràng. Việc cách ly, nhận diện, đánh giá, quyết định xử lý và ghi nhận hồ sơ phải được thực hiện có hệ thống.
Ví dụ thực tế về GLOBALG.A.P. CoC
Ví dụ đối với doanh nghiệp đóng gói rau quả
Một cơ sở đóng gói rau củ nhận sản phẩm từ 10 trang trại được chứng nhận GLOBALG.A.P. và 5 nhà cung cấp thông thường.
Khi áp dụng CoC, doanh nghiệp cần kiểm tra tình trạng chứng nhận của nhà cung cấp, xác định mã lô khi tiếp nhận, phân tách sản phẩm phù hợp, cập nhật số lượng nhập kho và kiểm soát việc sử dụng nguyên liệu trong quá trình đóng gói.
Khi một lô rau được xuất khẩu, doanh nghiệp phải có khả năng chứng minh lô hàng được hình thành từ nguồn nguyên liệu nào, số lượng bao nhiêu, được đóng gói vào thời điểm nào và xuất cho khách hàng nào.
Ví dụ đối với doanh nghiệp thủy sản
Một doanh nghiệp chế biến thủy sản mua nguyên liệu từ các vùng nuôi được chứng nhận và các nguồn khác. Doanh nghiệp cần thiết lập hệ thống nhận diện để tránh việc nguyên liệu được chứng nhận bị trộn lẫn với nguyên liệu không được chứng nhận theo cách làm mất khả năng xác định nguồn gốc.
Đối với sản phẩm có nhiều nguồn nguyên liệu, hệ thống truy xuất phải thể hiện được các nguồn khác nhau theo yêu cầu của tiêu chuẩn.
GLOBALG.A.P. CoC đóng góp như thế nào vào các SDGs?
Việc triển khai GLOBALG.A.P. CoC có thể hỗ trợ doanh nghiệp đóng góp vào một số Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hợp Quốc.
SDG 2: Xóa đói, đảm bảo an ninh lương thực và phát triển nông nghiệp bền vững
Việc duy trì liên kết giữa sản phẩm và quy trình sản xuất được chứng nhận góp phần nâng cao tính minh bạch của chuỗi cung ứng nông sản, từ đó hỗ trợ thị trường tiêu thụ các sản phẩm được sản xuất theo các hệ thống quản lý có trách nhiệm.
SDG 8: Việc làm tốt và tăng trưởng kinh tế
Một hệ thống chuỗi cung ứng minh bạch, có quy trình kiểm soát và truy xuất rõ ràng giúp doanh nghiệp chuyên nghiệp hóa hoạt động quản lý, nâng cao năng lực đáp ứng yêu cầu của khách hàng và thị trường quốc tế.
SDG 12: Tiêu dùng và sản xuất có trách nhiệm
Đây là lĩnh vực có mối liên hệ rõ với CoC. Truy xuất nguồn gốc, kiểm soát phân tách, xác minh đầu vào và đối chiếu sản lượng giúp doanh nghiệp tăng khả năng kiểm soát dòng sản phẩm trong chuỗi cung ứng.
Dịch vụ tư vấn, đào tạo và chứng nhận GLOBALG.A.P. CoC của chúng tôi
Để triển khai GLOBALG.A.P. CoC hiệu quả, doanh nghiệp không chỉ cần đọc tiêu chuẩn mà cần chuyển các yêu cầu thành quy trình phù hợp với hoạt động thực tế. Chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn, đào tạo và hỗ trợ chứng nhận GLOBALG.A.P. CoC theo hướng thực tế, tập trung vào khả năng vận hành và chuẩn bị cho đánh giá bên thứ ba.
Tư vấn xây dựng hệ thống GLOBALG.A.P. CoC
Chúng tôi khảo sát hoạt động thực tế của doanh nghiệp, xác định phạm vi áp dụng và phân tích khoảng cách giữa hệ thống hiện tại với các yêu cầu của GLOBALG.A.P. CoC.
Các nội dung tư vấn có thể bao gồm xây dựng quy trình kiểm soát nhà cung cấp, quản lý đầu vào, phân tách sản phẩm, truy xuất nguồn gốc, quản lý kho, ghi nhãn, mass balance, kiểm soát hồ sơ, xử lý sản phẩm không phù hợp và quản lý khiếu nại.
Đào tạo GLOBALG.A.P. CoC cho doanh nghiệp
Chương trình đào tạo được thiết kế cho cán bộ phụ trách hệ thống, bộ phận thu mua, kho, sản xuất, QA/QC, kinh doanh và các vị trí có liên quan.
Nội dung đào tạo tập trung vào cách hiểu yêu cầu CoC, nhận diện điểm không phù hợp, thực hiện truy xuất, quản lý hồ sơ, kiểm tra mass balance và chuẩn bị bằng chứng phục vụ đánh giá.
Hỗ trợ chuẩn bị đánh giá chứng nhận
Chúng tôi hỗ trợ doanh nghiệp rà soát hồ sơ, thực hiện đánh giá nội bộ, mô phỏng tình huống đánh giá và hướng dẫn khắc phục các điểm chưa phù hợp trước khi làm việc với tổ chức chứng nhận.
Quy trình chứng nhận chính thức được thực hiện bởi tổ chức chứng nhận được GLOBALG.A.P. phê duyệt. GLOBALG.A.P. cho biết đánh giá CoC được thực hiện hằng năm bởi tổ chức chứng nhận độc lập và chứng chỉ sau khi đạt yêu cầu có thời hạn một năm.
Lợi ích khi triển khai GLOBALG.A.P. CoC cùng đơn vị tư vấn chuyên nghiệp
Việc áp dụng CoC bài bản giúp doanh nghiệp xây dựng khả năng kiểm soát nguồn gốc sản phẩm, giảm nguy cơ nhầm lẫn giữa sản phẩm được chứng nhận và không được chứng nhận, nâng cao tính minh bạch trong chuỗi cung ứng và đáp ứng tốt hơn yêu cầu của khách hàng quốc tế.
Quan trọng hơn, CoC nên được xem là một hệ thống quản lý vận hành thay vì chỉ là bộ hồ sơ phục vụ đánh giá. Khi hệ thống truy xuất, nhận diện, phân tách và kiểm soát khối lượng được tích hợp vào hoạt động hằng ngày, doanh nghiệp có thể chủ động phát hiện sai lệch và nâng cao tính nhất quán của chuỗi cung ứng.
Với kinh nghiệm tư vấn hệ thống quản lý và tiêu chuẩn cho doanh nghiệp, chúng tôi đồng hành từ bước xác định phạm vi, đào tạo nhận thức, phân tích khoảng cách, xây dựng tài liệu, triển khai thực tế, đánh giá nội bộ đến hỗ trợ doanh nghiệp chuẩn bị đánh giá chứng nhận GLOBALG.A.P. CoC. Mục tiêu là giúp doanh nghiệp hiểu đúng yêu cầu, áp dụng đúng vào thực tế và duy trì hệ thống ổn định sau chứng nhận.
Liên hệ để tư vấn doanh nghiệp
STC VN Co., Ltd. (Staunchly Vietnam)
Hotline: +84 933 096 426 – +84 868 591 260
Email: info@staunchlyservices.com.vn
Website: staunchlyservices.com.vn
Liên hệ tải tiêu chuẩn pdf song ngữ Anh Việt: chỉ từ 50$
Chúng tôi cung cấp tài liệu tiêu chuẩn bản gốc tiếng Anh và bản dịch tiếng Việt
• Bản gốc tiếng anh của Tiêu Chuẩn kèm sơ đồ tóm tắt và hình ảnh minh họa rõ ràng. Để quý khách thuận tiện đối chiếu theo từng điều khoản, dễ tra cứu và lập hồ sơ.
• Bản dịch tiếng Việt chuẩn chuyên ngành, dùng được ngay cho công việc.
• Ghi chú diễn giải và hướng dẫn áp dụng từ chuyên gia thực chiến.
• Giao nhanh dưới định dạng PDF/Word thuận tiện chỉnh sửa, lưu trữ.
Phạm vi tiêu chuẩn
Hệ thống quản lý ISO (9001, 14001, 45001, 37001…..); chứng nhận bền vững (ISCC, FSC, VFCS/PEFC….); dệt may và vật liệu tái chế (GRS, OCS, OEKO-TEX….); trách nhiệm xã hội và ESG (SMETA, EcoVadis, Fairtrade….) cùng nhiều tiêu chuẩn ngành khác theo yêu cầu.
Vì sao chọn chúng tôi
Tài liệu được biên dịch bởi đội ngũ trực tiếp tư vấn và đánh giá chứng nhận, nên bản dịch không chỉ đúng ngôn ngữ mà còn đúng tinh thần áp dụng thực tế — giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và hạn chế sai sót khi xây dựng hồ sơ.
Chi phí
Chỉ từ 50 USD/tài liệu, tùy độ dài và độ phức tạp. Quý Doanh nghiệp vui lòng gửi tên tiêu chuẩn để nhận báo giá chính xác miễn phí.
Cách đăng ký
1. Liên hệ và cho biết tên tiêu chuẩn cần dịch.
2. Nhận báo giá và thời gian giao tài liệu.
3. Thanh toán và nhận tài liệu qua email.
Thanh toán
Chuyển khoản qua mã QR ngân hàng (gửi kèm khi báo giá), hoặc qua PayPal: ducluongservices@gmail.com.
Rất mong được đồng hành cùng Quý Doanh nghiệp trên hành trình chứng nhận.
Trân trọng,
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Hotline: +84 933 096 426 – +84 868 591 260
